2022年6月22日(水)酢豚🐖

本日の日替わり弁当🍱は・・・


酢豚🐖


中華料理🍽を代表するメニューの一つです✌

酢豚🐖は日本🗾だけの呼び方で、

上海では糖醋肉塊(タンツウロウカイ)、

広東では咕咾肉(クーラオーロー)という名前で親しまれています✌


糖醋肉塊(タンツウロウカイ)は甘酢の味付けの肉🥩という意味になりますが、

それでは咕咾肉(クーラオーロー)とはどういう意味なんでしょうか?


咕咾肉は中国語では、

長い年を経た肉料理🥩といった意味になります‼


非常に長い中華料理🍽の歴史の中に、

いつ登場したのかわからないくらい

古くからある料理🍽ということで

この名前がついたそうです💪


中国4000年の歴史をどうぞ~

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