本日の日替わり弁当🍱は・・・
チキン南蛮🐓
宮崎県延岡市発祥で知られる「チキン南蛮🐓」！
昭和30年代に延岡市内の洋食店🏠で、
賄い料理🍽としてつくられたのが始まりです🔫
当時は
「鶏唐揚げ甘酢漬け🐔」
とも呼ばれる料理だったようです🍽
その後、
タルタルソース🥚をかけサラダ🥬などを添える現在の
スタイルになり人気を博すようになりました☆彡
チキン南蛮🐓の
「南蛮」
とは、
もともと戦国時代🏇に来日したポルトガル人や
その文化を表す言葉です🏰
彼らのもたらした食文化の中に
「南蛮漬け🚢」
があり、
これは唐辛子入り🌶の甘酢に食材を漬けてつくられるもので
これに鶏肉🐔を用いて料理🍽されたため、
「チキン南蛮🐓」
と呼ばれるようになりました👍
宮崎県延岡市で生まれたチキン南蛮🐓をどうぞ！