2022年6月23日(木)チキン南蛮🐓

本日の日替わり弁当🍱は・・・


チキン南蛮🐓

宮崎県延岡市発祥で知られる「チキン南蛮🐓」!

昭和30年代に延岡市内の洋食店🏠で、

賄い料理🍽としてつくられたのが始まりです🔫


当時は

「鶏唐揚げ甘酢漬け🐔」

とも呼ばれる料理だったようです🍽


その後、

タルタルソース🥚をかけサラダ🥬などを添える現在の

スタイルになり人気を博すようになりました☆彡


チキン南蛮🐓の

「南蛮」

とは、

もともと戦国時代🏇に来日したポルトガル人や

その文化を表す言葉です🏰


彼らのもたらした食文化の中に

「南蛮漬け🚢」

があり、

これは唐辛子入り🌶の甘酢に食材を漬けてつくられるもので

これに鶏肉🐔を用いて料理🍽されたため、

「チキン南蛮🐓」

と呼ばれるようになりました👍


宮崎県延岡市で生まれたチキン南蛮🐓をどうぞ!

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