2022年9月14日(水)とんかつ🐽

本日の日替わり弁当🍱は・・・


とんかつ🐽

とんかつ発祥の地は日本です🗾


しかし、

とんかつの起源となる料理は日本ではありません!


「コートレット」

というフランス料理を基に生み出されました🌎


コートレットは仔牛🐄や子羊🐑の骨付き肉🍖を表し、

これらの肉🍖をスライスし細かいパン粉🍞をつけて

少量の油で炒め焼きする料理のことです🍴


日本人🏃はこれを見よう見真似に牛肉🐮でなく豚肉🐽を使用し、

パン粉🍞をつけたら多めの油で揚げる調理法をてんぷらをヒントに思いつきます💥


そこで生まれたのが

「ポークカツレツ」

です🐽


それが後にポークの部分を

「豚🐽」

の漢字をひらがなで表すようになり、

「とんかつ」と呼ばれるようになりました✌


それでは本日も明るく元気に笑顔でがんばりましょう😊

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