2022年9月9日(金)ユーリンチー🐓

本日の日替わり弁当🍱は・・・


ユーリンチー🐓

本日は、

ユーリンチー🐓を少し詳しくご説明いたします!

ユーリンチー(油淋鶏)の種類として、

衣付きと衣なしがありますが、

日本🗾では片栗粉を使った衣で揚げて仕上げるため衣付きのものが多く、

中国では衣がないものが多いようです🏠


油淋鶏の「淋」は「かける」という意味があり、

「油淋」とは少ない油を肉🐔にかけながら

揚げる調理法🍴のことを指すのですが、

本来は衣をつけず、

少量の油をかけまわして作っていました🍽


また、

ユーリンチーには骨付きと骨なしがあります🦴🦴

日本では「骨🦴なし」

中国では「骨🦴付き」

が多いです。


本場🌎のユーリンチーも是非食べてみたいですね✌


それでは本日も明るく元気に笑顔でがんばりましょう😊

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